Підписуйтесь на оновлення у FB або VK



Продукти, заборонені влітку

Продукти, заборонені влітку

Червень, уже жарко. Але попереду ще майже ціле літо і інформація про те, що можна їсти в спекотні дні, а чого краще не пробувати, буде якраз до речі.
 

Чого краще не вживати?

1.Салати, заправлені сметаною або майонезом.

Медики попереджають, що термін зберігання таких салатів за умови дотримання правильного температурного режиму не повинен перевищувати 6 годин. А при сильній спеці ще й наполовину менше. Причому треба мати на увазі, що час приготування салату з майонезом і сметаною ні в кафе, ні в супермаркеті точно визначити неможливо, тому від подібних страв краще відмовитися зовсім.
4686761

Якщо дуже хочеться «Олів’є» в сорокаградусну спеку, то приготуйте його вдома і у той же час з’їжте. Так спокійніше буде!

2. Заварні тістечка, тортики із заварним кремом, кондитерські вироби з масляними кремами.
Блинный-торт-с-заварным-кремом

Статистика невблаганна: кожен другий громадянин, який потрапляє до інфекційного відділення спекотного літа, поласував або кондитерським виробом з купою крему, або з’їв сирок чи йогурт. Особливу увагу приділяйте морозиву, деколи ці холодні ласощі можуть послужити причиною серйозного отруєння. Медики радять обмежити до мінімуму споживання кондитерських виробів влітку, а йогурти та сирки купувати тільки в перевірених супермаркетах з хорошою репутацією.

3. Риба та морепродукти.

DCF 1.0

Заморожену рибу у спекотне літо купувати не можна – ось так категорично радять медики. Причина проста – риба могла зіпсуватися ще при первинному її розморожуванні, а чи заморожували її повторно, знає тільки Господь бог. Майте на увазі, що морська риба трохи безпечніша за річкову, солона вода таки вбиває деякі мікроорганізми, які в річковій воді (і в рибі) відчувають себе чудово. У групу ризику жарким літом потрапляють також і заморожені морепродукти, а так самокопчена і в’ялена риба.

4. Яйця.

eggs

Те, що яйця здатні «обдарувати» нас інфекцією (сальмонельозом), знають усі. А ось, що ризик заразитися нею жарким літом збільшується як мінімум в 4 рази – не багато хто. Влітку настійно не рекомендовано їсти будь-які продукти, з крему, страви, в яких фігурує сире яйце. Перед вживанням яйце необхідно ретельно вимити гарячою водою з милом, а потім варити довго-довго (якщо захотілося вареного яйця) або дотримуватися всієї технології приготування продуктів з додаванням яєць (ті ж котлети прожарюємо до повної готовності).

5. Кури-гриль, замариноване м’ясо.

ку

І дурному зрозуміло, що недоброякісні виробники замаринують і закоптять те, що погано пахне. І все для того, щоб не втратити дорогі продукти, які дуже швидко псуються у спеку. І навіть якщо початковий продукт (курка або м’ясо) були свіжими, при неправильній термічній обробці або неправильно підібраному консерванті, хвороботворні бактерії в такому продукті розвиваються за півтора-дві години.
І що ж тоді їсти у спеку? Абсолютно справедливе питання, на який теж є відповідь.

Чим краще харчуватися у спеку?

1. Каші.

risovaya_kasha1

У спеку чудово смакують будь-які свіжоприготовані каші без додавання молока і вершкового масла. Для додання продукту «їстівності» каші слід посипати найрізноманітнішої зеленню з городу, а так само як приправу можна використовувати соєвий соус або тушковані овочі.

2. Відварена картопля.

varenaya-kartoshka-recept

Відвареною картоплею отруїтися неможливо в принципі, тому якщо на каші ви вже дивитися не можете, то на допомогу вам прийде наша улюблена картопелька. Холодна відварна картоплю відмінно «виглядає» з будь-якою дрібно посіченою зелень і вареними (або свіжими) овочами.

3. Овочі та фрукти.

yak-vibrati-frukti-ta-ovochi

Головними продуктами харчування на час спеки стають все ті ж овочі та фрукти в найрізноманітніших стравах і в найрізноманітнішому вигляді (без використання майонезу та сметани) або з ними, але приготованими вдома.

4. Відварені макаронні вироби.

makarony-s-syrom

Макаронні вироби з сиром – це смачно і відносно безпечно під час спеки, якщо ви, звичайно, впевнені в сирі, який вибрали в супермаркеті.

А взагалі, влітку, можна їсти все, що душі завгодно, але неухильно дотримуючись головного правила – ці страви мають бути приготовані вдома і спожиті «за один присід». У спеку готувати про запас не можна.


ЦІКАВА НОВИНА? РОЗКАЖИ ДРУЗЯМ!


Дещо нове ↓

загрузка...


Написати свій коментар

Будь ласка введіть Ваше ім’я

обов’язково

Будь ласка введіть справжній email

обов’язково

Будь ласка напишіть коментар


zhinku.info © 2013 – 2018 Всі права застережено