Підписуйтесь на оновлення у FB або VK



Учені: у хлібі містяться шкідливі речовини

Учені: у хлібі містяться шкідливі речовини

Сучасним людям пристрасть до хліба загрожує серйозними проблемами зі здоров’ям.

Фахівці з Центру науки і навколишнього середовища в Індії здійснили дослідження, яке показало, що в хлібі містяться небезпечні хімічні сполуки. Зокрема, фахівцями було встановлено, що 84% хліба і хлібобулочних виробів відрізняються вмістом бромата калію  і йодиду калію – речовин, що пов’язують із розвитком онкології.

Даними про те, що вищеназвані речовини є канцерогенами, може поділитися Міжнародне агентство з вивчення раку. У його документах, зокрема, докладно описані канцерогенні властивості бромат калію.

«Це хімічна речовина може бути причиною розвитку пухлини ниркових канальців, що було доведено в ході випробувань на лабораторних тваринах. Окрім того, довгострокові дослідження канцерогенності бромата калію показали, що дана речовина ушкоджує генетичну інформацію, викликаючи мутації», – стверджують фахівці.

Що стосується йодиду калію, то дана речовина нерідко використовується для обробки борошна. Споживання хліба та іншої випічки з такого борошна загрожує збільшенням споживання йоду.

«Надлишок йоду може призвести до розвитку захворювань щитовидної залози», – переконані учені.
Джерело


ЦІКАВА НОВИНА? РОЗКАЖИ ДРУЗЯМ!


Мітки: , , ,

Дещо нове ↓

загрузка...


Написати свій коментар

Будь ласка введіть Ваше ім’я

обов’язково

Будь ласка введіть справжній email

обов’язково

Будь ласка напишіть коментар


zhinku.info © 2013 – 2017 Всі права застережено